Preparo
- Primeiro, descasque a cebola, o alho e as cenouras e pique-os finamente.
- Em seguida, corte as cenouras e a abobrinha lavadas em cubos.
- Em uma panela grande, refogue as cenouras no azeite com uma pitada de páprica.
- Adicione o açúcar e deixe caramelizar levemente para intensificar o sabor.
- Depois, adicione a cebola e a abobrinha e refogue por alguns minutos.
- Despeje 1 litro de água, deixe ferver, adicione o caldo de galinha em cubo e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos.
- Bata a sopa com um mixer de mão até ficar homogênea e cremosa.
- Adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
- Para um toque picante, adicione um pouco de pimenta malagueta ou páprica doce.
Veja mais na próxima página
Para ver as instruções de preparo completas, vá para a próxima página ou clique no botão Abrir (>) e não se esqueça de COMPARTILHAR com seus amigos no Facebook.
