O bazlama é um pão tradicional turco, apreciado por sua textura macia e sabor levemente ácido proveniente do iogurte. Assado em uma forma, sem forno, é ideal como acompanhamento de pratos salgados, mezze, sanduíches ou simplesmente para ser saboreado quente com um pouco de manteiga ou queijo.
Esta receita é simples, econômica e acessível até mesmo para iniciantes na panificação caseira.
📝 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 300 ml de água morna
- 100 ml de iogurte natural
- 7 g de fermento biológico seco (ou 25 g de fermento biológico fresco)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite
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