Pasta alla boscaiola

Ingredientes (serve 4 pessoas)

350 g de massa curta (penne, rigatoni, caserecce)

200 g de cogumelos porcini frescos (ou cogumelos champignon)

100 g de guanciale (ou pancetta)

1 cebola branca

1 colher de sopa de extrato de tomate

150 ml de leite integral (para uma versão mais cremosa)

Azeite extra virgem

Sal e pimenta-do-reino

Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)

Preparação

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