Ingredientes (serve 4 pessoas)
350 g de massa curta (penne, rigatoni, caserecce)
200 g de cogumelos porcini frescos (ou cogumelos champignon)
100 g de guanciale (ou pancetta)
1 cebola branca
1 colher de sopa de extrato de tomate
150 ml de leite integral (para uma versão mais cremosa)
Azeite extra virgem
Sal e pimenta-do-reino
Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
Preparação
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